5 Ideas de cómo Evaluar tu Plan de Defensa de los Alimentos
Actualizado: 2 de noviembre de 2018
FOOD DEFENSE
1. Simulacro de incidente para conocer la reacción de los colaboradores. Ej. Intruso ingresando a áreas no autorizadas.
2. Hacer pruebas de iluminación en horarios nocturnos.
3. Retar el sistema de cámaras de vigilancia de una cierta fecha y hora.
4. Asegurar que se cuente con evidencia de entrenamiento del Equipo de Defensa de los Alimentos.
5. Auditar el Control de llaves.