Fraude alimentario: ¿qué es? #Food #FoodDefense
Actualizado: 28 de noviembre de 2022
El fraude alimentario contempla un amplio rango de actos intencionados que suponen una infracción, los cuales pueden suceder en cualquier etapa del proceso de fabricación o producción de un alimento. Algunos de ellos pueden ser:Dilución: Mezclar ingredientes de más valor con otros de menos valor.Sustitución: Reemplazar un ingrediente o parte de un producto.Etiquetado indebido: