AUSTRALIA: TIPIFICACIÓN DE GANADO A GUSTO DEL CONSUMIDOR

Por Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne Con una ganadería que exporta el 70% de la carne a unos cien países, desarrollaron un programa basado en la satisfacción que brinda cada corte al comer. Un sistema que permite captar hasta tres veces más valor en los mercados y pagar un plus al productor. Por cada dólar invertido, obtienen 12,5 de retorno. A días de que la Argentina