Contenido especializado sobre SENASICA, auditoría de calidad, HACCP, normatividad y buenas prácticas en la industria cárnica mexicana.
La Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación un nuevo Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, que abroga ...
CHICAGO/WASHINGTON, 7 mar (Reuters) - El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha eliminado dos comités que lo asesoran en materia de seguridad alimentaria, dijo la agencia el viernes, lo que ...
Estados Unidos permitirá que se reanuden las importaciones de carne de res mexicana después de firmar memorandos para levantar una suspensión temporal, escribió el jefe de agricultura de México ...
En una importante medida contra algunos de los procesadores de carne más grandes de los EE. UU., McDonald's presentó una demanda acusando a Tyson Foods, JBS, Cargill y National Beef Packing de c...
Un ensayo clínico aleatorizadoPuntos clavePregunta: ¿Cuáles son los efectos cardiometabólicos de una dieta saludable basada en plantas (vegana) frente a una dieta omnívora saludable entre gemelo...
Este cambio marcaría un hito significativo, ya que PepsiCo no ha superado a Coca-Cola en valor de mercado desde 2006, a excepción de un solo día en 2020.Analistas de Wall Street, entre ellos Kau...
Coahuila, uno de los estados más grandes de México, es conocido por su rica herencia culinaria que combina influencias indígenas, españolas y vaqueras. Aquí te presento una lista con algunas de ...
Este recurso es una guía completa para descifrar las siglas utilizadas con frecuencia en el mundo de la gestión industrial.Esta valiosa guía es una fuente de referencia que puede enriquecer su c...
Las hamburguesas caseras siempre son una opción ideal para reuniones en familia o con amigos, sin embargo, no todas las carnes disponibles en los supermercados mexicanos son pura carne de res, p...
La tilapia, uno de los peces criados en granjas más populares que muchas personas comen, es muy querida por su bajo costo y delicioso sabor. De hecho, es el cuarto marisco más consumido en los E...
¿𝗦𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘇𝗮𝗿 𝘁𝗲𝗹é𝗳𝗼𝗻𝗼 𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀?R: ¿Que dice tu evaluación de riesgos?Usualmente esperamos respuestas en lugar de preguntas, pe...
Adjunto sobre comité ( #FAO y #OMS) del Codex Alimentarius etiquetado de #alérgenos alimentarios Marzo 2023.INTRODUCCIÓN 1. El Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL), en su 45.ª reu...
Debo recordar que su cuerpo engorda cuando consume alimentos agresores que estresan su cuerpo. Osea, alimentos que crean glucosa e insulina en exceso. Al ingerir alimentos que generan mucha...
La obesidad representa un riesgo para la salud, ya que aumenta el riesgo de padecer diferentes enfermedades. Por ello, es importante prevenirla de manera segura y efectiva. Conoce esta alternati...
De cada 1000 bacterias, el cloro elimina 500, pero la jamaica alcanza a matar a 900. Se espera que el descubrimiento llegue al mercado. Javier CASTRO ROSAS, Carlos Alberto GÓMEZ ALDAP científicos de ...
En la escuela, probablemente te enseñaron que había tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Luego, a medida que aprendió más ciencia, es posible que haya encontrado un cuarto: pla...
Para los refrigeradores de todo Estados Unidos, el paso del Día de Acción de Gracias significa una gran purga. Las cosas buenas son las primeras en irse: el puré de papas, los restos mantec...
El fraude alimentario contempla un amplio rango de actos intencionados que suponen una infracción, los cuales pueden suceder en cualquier etapa del proceso de fabricación o producción ...
Características y aplicaciones del R-442A (RS-50) El R-442A (RS-50) es una mezcla HFC no inflamable con un ODP = 0, y bajo potencial de calentamiento (GWP) desarrollado para cumplir las nuevas e...
El Consejo de la Industria Alimentaria, LLC, con sede en Milwakee, ha lanzado su “FIC Recall Reporter. ™” La nueva herramienta de negocios gratuita es una base de datos de búsqueda de todos los ...
Top Sirloin (Corte magro) ... Es conocido por ser un corte de carne fino y por su segundo nombre "Churrasco", tiene una forma ovalada y es de grandes dimensiones..Envios Descargar Ficha tec...
📣📣📣 ATENCIÓN COMUNICADO DE PRENSA DE LA FDA: ¡EL SÉSAMO SE CONVIERTE EN EL NOVENO ALÉRGENO ALIMENTARIO PRINCIPAL, A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 2023!👉🏻 Actualmente, los principales alérgenos a...
Principio de Pareto: Fue Creado por Wilfredo Federico Pareto (París, 1848 – Suiza, 1923), Sociólogo, Economista y Filósofo, realizó todos sus estudios en Italia, donde se doctoró en Ingeniería.L...
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados Información comercial y sanitaria.La modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, pub...
¿Qué es una orden de trabajo y como realizarla? ...
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