Contenido especializado sobre SENASICA, auditoría de calidad, HACCP, normatividad y buenas prácticas en la industria cárnica mexicana.
En un establecimiento de alimento es imprescindible la correcta aplicación de un Programa de Limpieza y Desinfección ( POES ) para mantener buenas condiciones higiénico-sanitarias, por lo que su confe...
Vista Previa Una de las partes mas importantes para cumplir con la calidad de nuestros productos es el peso que le estamos ofreciendo al cliente.Por lo que es muy importante mantener las basculas ...
Más allá de simplemente mirar a los mercados como emergentes y desarrollados, existen importantes diferencias a nivel regional en los comportamientos relacionados con la alimentación. Por ejemplo, las...
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Indicadores de calidad en alimentos Muchos organismos se pueden usar para medir la calidad de un alimento. Los alimentos pueden tener unos organismos creciendo sobre ellos, cuya presencia puede indic...
VISTA PREVIA Formato para la calibracion de termometros,descarga gratuita.FORMATO: WORD *.doc DESCARGAR
Acciones correctivas Después de toda inspección o auditoria vamos a tener hallazgos que corregir. Estos hallazgos, se denominan No conformidades, o sea el incumplimiento de algún requisito que puede s...
![Formato para la recepción de materiales [WORD DESCARGA]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEB3dKkZ9zQ7x6_Ot7joPNOe5F6rul5zSyZoBrttqxd26FcLs83BujWpY2lbgrLpfWdFtxsLabzm5_zVCCRcsUtD4X2kHTdSl0Ir17fNnNFyiCRO73ftRk2oPFyXmDkBJFB1W9CM5VnoI/s72-c/RECEPCION+DE+MATERIALES.jpg)
VISTA PREVIA Reporte de recepción de materiales, útil para todo tipo de materias primas,material de empaque,etc. Compartelo! ...
Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria Food safety management systems Requirements for any organization in the food ...
DESCARGAR GRATIS: NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deb...
Retomando una antigua bitacora sobre seguridad,calidad e inocuidad alimentaria.Donde compartir formatos,procedimientos,normativas ideas y problemas sobre la rutina diaria en plantas de alimentos y beb...
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